为更好地落实学校食品安全主体责任，提升校园食品安全保障能力和水平，进一步做好盱眙县学校食堂食品安全监管工作，预防学校食品安全事故的发生，全力保障广大师生身体健康和生命安全，盱眙县市场监督管理局联合县教育局、卫健委召开校园食品安全排查整治专项行动推进会暨食品安全培训会，方圆农食江苏公司受邀参会并进行专题授课。

      会上，方圆农食江苏公司技术专家老师为全体参会人员就学校食堂风险管控方面开展了知识培训。专家老师依据GB31654-2021《餐饮服务通用卫生规范》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等法律法规，围绕经营资质及信息公示、食品安全及人员管理、场所及设备设施清洁维护、食品检查、采购贮存、初加工操作过程、烹饪供餐、专间及专区操作、清洗消毒、日管控周排查月调度情况10个环节的风险防控进行了解读。同时，围绕落实食品安全主体责任，对照操作规范有关要求，从法律法规、学校职责、食堂管理、应急处置等方面就提升学校食堂管理水平进行了详细讲解。

      培训会结束后，参会人员纷纷表示受益匪浅，将结合自身实际情况认真学习并做好贯彻落实。下一步，方圆农食江苏公司将根据县局要求，对全县重点学校食堂开展风险隐患排查，出具问题清单，跟踪问题整改情况，形成闭环。我司将发挥第三方机构专业技术优势，为盱眙县校园食品安全水平的持续提升给予不懈支持。

      盱眙县市场监管局、教育局、卫健委相关负责人，中小学幼儿园校（园）长代表，学校食堂食品安全管理人员共200余人参加了培训。